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Imagine um refúgio gastronómico, onde pode apreciar os sabores da culinária portuguesa como nunca antes. Consegue imaginar?
A PARTIR DE 8000 pax COM HARMONIZAÇÃO DE VINHO
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SUJEITO À DISPONIBILIDADE
Junte-se a nós nas nossas experiências surpreendentes de 3, 6, 9 ou 12 pratos, inspiradas na dieta atlântica, com harmonização de vinhos portuguesas e bebidas. O nosso chef terá o prazer de criar uma viagem temática sob medida, à qual não poderá resistir. Não temos menu à la carte . Os hóspedes e os locais dão-nos as suas restrições alimentares, e o nosso chef cria uma viagem gastronómica personalizada que se estende da cozinha tradicional, principalmente do norte de Portugal, combinada com sabores coloniais e internacionais em pratos preparados com habilidade. É comida sazonal honesta, reunida de fornecedores e produtores locais encantadores.
O que é a Dieta Atlântica?
A Dieta Atlântica é a dieta tradicional de Portugal e Galiza (noroeste da Espanha). Foi comprovado que esse património gastronómico tem muitos benefícios à saúde. Está associado a menor risco cardiovascular, menor colesterol e menores taxas de obesidade. Isso não é uma surpresa, pois uma das principais características dessa dieta é o alto consumo de peixe e o uso de azeite como principal fonte de gordura. Além disso, os métodos de cozinhar que incluem fervura, ensopado, assar e grelhar não retiram os açúcares complexos, fibras, ácidos gordos saudáveis, vitaminas, minerais, antioxidantes e assim por diante. Assim como a dieta mediterrânea, a dieta atlântica tem um alto consumo de frutas e legumes, nozes e azeite.
Mas o que a diferencia da Dieta Mediterrânea é a alta ingestão de frutos do mar e peixes, já que países como Portugal estão próximos do mar, de modo que o peixe está facilmente disponível. Outra característica dessa dieta tradicional é o consumo de batatas, cereais (arroz e pão), caldos com carne e couves, consumo moderado de carnes magras e alto consumo de água. Os países do Atlântico favorecem o cultivo de vegetais. De facto, as couves representam uma grande proporção deste fornecimento, pois é o segundo vegetal mais consumido depois das batatas em Portugal. Esse favoritismo ao cultivo reduz a pegada de carbono per capita, tornando-a uma dieta mais sustentável em comparação com outras dietas.
Organize o seu casamento no ROSA ET AL Townhouse e desfrute de muitos momentos inesquecíveis. Para todos os seus eventos especiais, estamos disponíveis para ajudá-lo a aproveitar ao máximo. Beneficie-se do nosso adorável townhouse com experiências gastronómicas incríveis, adaptadas às suas preferências. Saiba mais aqui.
Está a pensar em organizar um evento privado? A nossa encantadora sala de brunch/jantar e o nosso jardim aromático são locais perfeitos para almoços/jantares de grupo. A comida e as bebidas gourmet que apreciará, feitas pelo nosso incrível chef, elevaram a sua festa a outro nível. Saiba mais aqui.
THE TOWNHOUSE KITCHEN THE DAILY BRUNCH
Os irmãos Patrícia Sousa e Emanuel de Sousa apresentam uma série de receitas e dicas que visam ‘dar às pessoas uma noção do que fazemos aqui no Townhouse – que inclui as tradições culinárias Portuguesas e as cozinhas contemporâneas do Mediterrâneo.

"– Tivemos um jantar surpresa de peixe delicioso e visualmente atraente, de cocktails a sobremesas."
LESLIE
United States / Tripadvisor
 
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